Lorsque je vais au Pays Basque je me prends un immense plaisir de manger un axoa. Mon défi du jour faire ce plat mais à ma façon. Défi relevé et succés assuré

 

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INGREDIENTS

1kg d'épaule de veau

1 oignon

1 poivron vert

1 gousse d'ail

1 cuillière à café de café soluble

4 cuillières d'huile (pas d'huile d'olive)

RECETTE

Préchauffer votre cookeo en mode doré

Couper la viande en dés

Emincer l'oigonon et l'ail

Couper en lamelle le poivron

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Faire revenir légérement les oignons l'ail et rajouter la viande et le poivron

Lorsque c'est bien revenu mettre en mode mijotage et laisser cuire sans fermer le couvercle pendant environ 45 minutes. Il faut que l'eau qui est trouble au départ (eau des ingredients ne pas mettre d'eau) devienne claire.

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BONNE DEGUSTATION