ENDIVES AU JAMBON AU THERMOMIX

Un gratin d'endives au jambon oncteux et façile à réaliser. Il faut juste avoir du temps et de préférence faire cuire les envides quelques heures voir la vieille avant de préparer le gratin afin que les endives rendent toutes leur eau. 

INGREDIENTS 

Endives

1 tranche de jambon blanc par endive

800 grammes d'eau

bechamel 

• 60 grs de farine type 55
• 40 grs de beurre
• 500 grs de lait
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 cà c de sel
• poivre

Gruyère rapée 

RECETTE 

Préchauffer votre four à 210° 

Laver vos endives  

Les sécher 

Couper le bout et enlever les vilaines feuilles

Mettre vos endives sur le varoma et si vous en avez trop sur le plateau du varoma 

Mettre 800 grammes d'eau 

Programmer votre thermomix 45 minutes varoma vitesse 1

Une fois les endives cuites 

Préparez la béchamel

Mettre tous les ingredients dans le bol

Programmer 7 minutes à 90 vitesse 4

Pendant ce temps préparer vos endives 

Votre béchamel est prête la verser sur les endives jambon

Couvrir de gruyère rapé

Enfourner pour 30 minutes environ

BONNE DEGUSTATION

Comments

[Miloudu66]

Un vrai délice!