FEUILLETE SAUMON POIREAUX AU THERMOMIX

Pour changer du traditionnel pavé de saumon j'ai réalisé cette recette. Le saumon et le poireau font un trés bon mariage un vrai régal. 

INGREDIENTS

1 pâte feuillettée 

15 grammes d'huile d'olive

2 poireaux 

2 cueillières à soupe de crême semi épaisse

2 pavés de saumon (sans peau)

30 grammes de gruyère rapé

1 jaune d'oeuf

sel 

poivre 

RECETTE

Préchauffer votre four à 190°

Couper les poireaux et les mettre à tremper dans un saladier pour enlever le sable

Mettre l'huile dans le bol de votre thermomix 

Rajouter les poireaux 

Programmer 10 minutes varoma vitesse 1 

A la sonnerie ajouter la creme semi épaisse 

Dérouler votre pate 

Essuyez votre saumon

Couper le saumon en tranche 

Poser le saumon au milieu de la pate en laisser environ 10 centimètres en haut et en bas 

Couper la pate en bande de chaque côté du saumon 

Mettre sur le saumon les poireaux 

Rajouter le gruyère rapé

Rabattre les bandes sur le saumon un coté un autre coté et ainsi de suite 

Badigonner avec un jaune d'oeuf ou vous aurez rajouter un tout petit d'eau 

Mettre au four pendant 30 minutes 

BON APPETIT