Nous rentrons dans la période des curcubitacés un vrai plaisir pour nos soupes et nos papilles 

Je vous propose aujourd'hui un velouté pour petit et grand 

 

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INGREDIENTS 

  • 1 potimarron
  • 100 g d'oignons
  • 5 g d'huile d'olive
  • 200 g de pommes de terre
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 600 g d'eau
  • sel
  • poivre
  • 40 grammes de crême semi épaisse

RECETTE

Eplucher les oignons les couper en deux et les mettre dans le bol du thermomix 

Mixer 5 secondes vitesse 5 

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Racler les parois du bol 

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Ajouter l'huile d'olive 

Programmer le thermomix 5 minutes 90 ° sur mijotage 

 

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Epluchez et lavez les pommes de terre 

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Laver le potimarron bien l'essuyer 

Enlever les graines

Le couper en des (laisser la peau du potimarron)

 

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A la sonnerie mettre le potimarron les pommes de terre dans le bol faire cuire 10 minutes 90° vitesse mijotage 

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Ajouter l'eau les deux cubes saler et poivrer. 

Programmer 20 minutes 100° vitesse mijotage 

 

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Verser la moitié de l'eau dans un saladier puis refermer le bol. MIxer une minute à vitesse 10 

Vous pouvez rajouter de l'eau si vous ne trouvez pas la consistance à votre goût

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Rajouter la crême 

Mixer 40 secondes vitesse 4 

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BONNE DEGUSTATION 

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